De la cuisine catalane traditionnelle aux plats fusion innovants, les options délicieuses ne manquent pas. Voici quelques restaurants et bars à tapas qui devraient figurer sur votre liste des incontournables :

Pour la cuisine catalane traditionnelle :
* Can Culleretes : Fondé en 1786, c'est le plus ancien restaurant de Barcelone et une véritable institution. C'est l'endroit idéal pour déguster des plats catalans classiques comme l'escudella (un ragoût copieux) et la crema catalana (un dessert crémeux à base de crème anglaise).
* 7 Portes : Ce restaurant historique sert des plats catalans traditionnels depuis 1836. Leur paella est légendaire et leurs plats de fruits de mer sont à ne pas manquer.

Pour les tapas :
* Bar Cañete : Ce bar à tapas animé du quartier gothique est un favori des habitants et des touristes. Ils proposent une grande variété de tapas, des patatas bravas classiques aux créations plus innovantes.
* Cervecería Catalana : Ce bar à tapas animé est connu pour son menu étendu et ses ingrédients de haute qualité. N'oubliez pas de goûter leurs patatas bravas, leur jamón ibérico et leurs tapas de fruits de mer.

Pour la cuisine moderne :
* Tickets : Ce restaurant étoilé au Michelin d'Albert Adrià propose une approche ludique et innovante des tapas. Attendez-vous à des plats créatifs aux saveurs audacieuses et aux présentations étonnantes.
* Disfrutar : Autre joyau étoilé au Michelin, Disfrutar propose une cuisine avant-gardiste axée sur la gastronomie moléculaire. Leur menu dégustation est une aventure culinaire.

Pour les saveurs internationales :
* Koy Shunka : Ce restaurant japonais propose une expérience omakase exquise, axée sur des ingrédients frais et de saison.
* El Nacional : Cet espace multi-restaurants propose une variété de cuisines du monde entier, notamment italienne, mexicaine et péruvienne.

Conseils pour dîner à Barcelone :
* Réservations : Pour les restaurants populaires, surtout en haute saison, il est essentiel de réserver à l'avance.
* Menu del día : De nombreux restaurants proposent un "menu del día" (menu du jour) à l'heure du déjeuner, ce qui est un excellent moyen de goûter à la cuisine locale à un prix abordable.
* Etiquette des tapas : Lorsque vous commandez des tapas, il est de coutume de partager les plats avec vos compagnons de table.

Quels que soient vos goûts ou votre budget, vous trouverez certainement de quoi satisfaire vos envies à Barcelone. Alors prenez une fourchette, explorez la scène culinaire diversifiée de la ville et bon appétit !